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微波杀青机提升绿茶品质：微波杀青机穿透力强，经过微波处理后绿茶产品芽叶完整，色泽绿翠，汤色绿亮，香气独特，不仅完全避免了传统绿茶制法所造成的烟焦味，而且在很大程度上可消除夏秋茶的苦涩，大大提升了品质。微波杀青机不仅具有杀青***，还具有干燥、杀菌的功能。绿茶在贮运过程中易生虫，在秋茶的渥堆过程中也常发生昆虫污染的现象。过去常用熏蒸的杀虫方法，但存在残留的问题。采用微波处理可以取得良好的杀虫效果、茶叶中昆虫的杀虫效果与茶叶和虫体的介电性质密切相关，当茶叶的含水量小于12％时，有利于增强杀虫的效果，还有提香的作用。




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微波茶叶杀青机的原理主要是利用迅速升温来钝化鲜叶的的活性氧化酶，***鲜叶中的茶多酚等酶加速氧化，防止在后续烘干过程中发生色泽严重改变同时挥发鲜叶的腥草味，使茶香更好的形成。杀青的温度一般在85摄氏度以上，微波能迅速的把问题提升到85摄氏度，这样就能立即***氧化酶活性，从而达到杀青的效果，杀青时若时间少于1.5min，清远杀青机贵吗，杀青叶会出现红口现象；若杀青时间过长，山东杀青机贵吗，杀青叶失水过多，茶叶会出现干硬现象，不利于后期揉捻和做形。按目前常用的杀青方式来分，杀青主要包括：滚筒 式杀青、热风杀青、蒸汽杀青、蒸汽热风混合杀青及微波杀青等。杀青设备不同其杀青效果和制茶品质也不尽相同。

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